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Pflaumen-Konfekt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 40 Stück:

100 g Kurpflaumen ohne Steine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Walnusskerne ca. 0.52 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

40 g Haferflocken - kernig ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Sesamsaat ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

250 g Vollmilch-Kuvertüre ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

150 g Butter - weich ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

100 g Grafschafter Goldsaft - Zuckerrübensirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 ml Pflaumengeist ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Walnüsse zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pflaumen ganz fein hacken. Walnüsse grob hacken. Erst Haferflocken, danach Sesam ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Sesam beiseite stellen.

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Butter schaumig rühren, dabei den Zuckerrübensirup hineinlaufen lassen. Masse in die zerlassene Kuvertüre rühren. Vorbereitete Pflaumen, Walnüsse, Haferflocken und Pflaumengeist nach und nach unterrühren.

Erkaltete Schokoladenmasse portionsweise auf die glatte Seite von mehreren Stücken Alufolie füllen und 3-4 Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Eingewickelte Rollen einige Stunden kühl stellen.

Rollen in Sesam wälzen und in Scheiben schneiden. Konfekt mit Walnusshälften garnieren.

Pro Stück: 89 kcal (372 kJ)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pflaumen-Konfekt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pflaumen-Konfekt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pflaumen-Konfekt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.