Pflaumen Nusskuchen’

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 37.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 38.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 'Kuchen:

2 kg Pflaumen ca. 8.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

75 g Walnüse,gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Haselnusskerne,gemahlen ca. 7.46 € ca. 14.95 € ca. 14.95 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

225 g Zucker ca. 0.20 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

125 g Crème fraîche ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

375 g Mehl ca. 0.24 € ca. 0.32 € ca. 0.54 €

1 Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Walnüse,gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Haselnusskerne,gehackt ca. 14.93 € ca. 14.93 € ca. 14.93 €

Zubereitung:

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Je 75 g Walnuss- und Haselnüsse fein mahlen. Fett, 150 g Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach unterrühren. Creme fraiche zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Fett-Ei-Masse rühren.

Gemahlene Nüsse unter den Teig heben. Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens geben, glattstreichen, mit Zwetschen belegen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Restlichen Zucker in einer Pfanne karamellisieren, mit 125 ml Wasser unter ständigem Rühren ablöschen und 4 Minuten köcheln. Gehackte Nüsse zufügen, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Karamelisierte Nüsse auf dem fertigen Kuchen verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pflaumen Nusskuchen’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pflaumen Nusskuchen’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pflaumen Nusskuchen’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.