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Pfirsisch-Mandel-Kuchen

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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

Mandel-Mürbeteig

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

100 g Mandeln; geschält, gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Butter - kalt ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung

2 EL Mandeln; geschält, gemahlen ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

4 Pfirsiche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Sahnequark ca. 1.26 € ca. 1.31 € ca. 1.31 €

2 EL Maizena ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Becher Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Mandelblättchen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Nach Einem Rezept von

Zubereitung:

(*) Springform von 24 cm Durchmesser.

Mehl, Mandeln, Zucker und Salz mischen. Die kalte Butter in Flocken dazuschneiden. Alles zwischen den Fingern bröselig reiben. Ei und Wasser verquirlen, beifügen und die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kühlstellen.

Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Zwei Drittel des Teiges rund ausrollen und die Form damit auslegen, dabei einen Teigrand von ca. 3 cm hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen. mit den Mandeln bestreuen. Kühl stellen.

Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken, häuten, halbieren und den Stein entfernen. Quark, Maizena, Eier, Zucker und Vanillezucker glattrühren. Auf den Teighoden geben. Die Pfirsichhälften in die Füllung setzen. mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 40 bis 45 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfirsisch-Mandel-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfirsisch-Mandel-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfirsisch-Mandel-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.