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Rezept: Pfirsichpudding

Bild: Pfirsichpudding - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >1 €       Demeter  >1 €       

Zutaten für 4 Portionen:

2 Eigelbca. 0.17 €
2 ELZuckerca. 0.05 €
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.33 €
300 gVanille-Yoghurt 
2 Pürierte Pfirsichhälften - aus der Dose 
1 Tüte Blattgelatine 
150 gGeschlagene Sahneca. 0.82 €

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Vanillezucker zusammen schaumig schlagen. Vanille- Yoghurt und Pfirsichhälften dazugeben. Blattgelatine in warmen Wasser auflösen, dann unterrühren. Schlagsahne als letztes vorsichtig unterheben.

Den Pudding abkühlen lassen und mit Pfirsischsoße servieren: Den Saft aus der Dose mit einer Viertel Tüte Vanillepudding andicken; Die restlichen Pfirsichhälften pürieren und zum Saft dazu geben.


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(*) Für diese Version von Pfirsichpudding werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb  *   Gelatine - Blatt - weiß  *   Schlagsahne  *   Vanillezucker - echt - Päckchen  *   Zucker - Raffinade


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Nachspeise Pudding Regional


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