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Pfirsich-Pickles - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Pf. Pfirsiche - blanchiert entsteint, in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Weißweinessig ca. 1.94 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

6 Getrocknete Chilischoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gewürznelken ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 TL Pickles-Gewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Zimt, 10 cm ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1.5 Pf. Rohzucker, braun ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Essig mit allen übrigen Zutaten - außer Pfirsichscheiben - vermischen, bei kleinster Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Pfirsichscheiben zugeben, während zwei weiteren Minuten köcheln lassen. Pfirsichscheiben herausnehmen und in heiß gespülten Einmachgläser tun.

Essigsud während 10 Minuten kochen lassen, um es einzudicken. Dann über die Pfirsichscheiben gießen und die Gläser sofort verschließen.

Vor dem Gebrauch drei Wochen ruhen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfirsich-Pickles - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfirsich-Pickles - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfirsich-Pickles - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.