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Pfirsich-Auflauf - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

Zutaten

500 g Pfirsiche ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

Butter - zum Einfetten ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

2 EL Zucker - a 20 g (1) ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Pack. Vanillin-Zucker (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Den Teig

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

3 EL Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Zucker (2) ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Pack. Vanillin-Zucker (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

80 g Speisestärke ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Mandeln, gehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Pfirsiche mit kochendheißem Wasser übergießen und die Haut abziehen. Früchte halbieren, entsteinen und vierteln. Feuerfeste Form mit Butter einfetten. Pfirsiche reingeben. Mit Zucker (1) und Vanillin-Zucker (1) bestreuen. Für den Teig Eiweiß und Wasser in einer Schüssel sehr steif schlagen. Zucker (2) und Vanillin-Zucker (2) einrieseln lassen. Eigelb in einer Tasse verquirlen und unter die Eiweißmasse mischen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und zusammen mit den Mandeln unterheben. Teig über die Pfirsiche füllen. Form auf die untere Schiene in den auf 180GradC vorgeheizten Backofen stellen und ca. 45 Minuten backen. (Gasherd: Stufe 3). Dann den Auflauf aus den Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

Mit Vanillesauce kann er als Dessert gereicht werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfirsich-Auflauf - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfirsich-Auflauf - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfirsich-Auflauf - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.