Pfefferminz-Likör

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Kosten Rezept: ~28.56 €Kosten Rezept: ~28.86 €Kosten Rezept: ~28.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Pfefferminze ca. 2.64 € ca. 2.64 € ca. 2.64 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 l 90%iger Weingeist ca. 25.45 € ca. 25.45 € ca. 25.45 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Pfefferminze verlesen und sorgfältig waschen und abtrocknen. Die Blätter kleinschneiden. 1/2 l Wasser aufkochen und über die Pfefferminzblätter gießen. Nach dem Erkalten füllt man das Minzewasser mit dem Weingeist und dem geläuterten Zucker in den Tonkrug und läßt alles 1 Woche ruhen. Durch einen Filter gießen und in Flaschen füllen und verkorken. Sie können auch Pfefferminzblätter sofort nach dem Waschen mit Alkohol übergießen. Diese Mischung muß dann aber mindesten 4 Wochen ruhen. Mit Lebensmittelfarbe können Sie den Likör grün färben. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Waldmeister-Likör herstellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfefferminz-Likör werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfefferminz-Likör Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfefferminz-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Minze - Pfefferminze - Bund * Wasser * Weingeist - 96% * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Likör * Pfefferminz * Waldmeister

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