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Pfannengerührter Spinat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Tasse(n) Erdnussöl ca. 1.35 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

2 Bund Blattspinat (je etwa 250 g), - gewaschen, entstielt, trockengetupft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Sesamkörner - geröstet ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Dies ist eines der beliebtesten Rezepte von der Pazifikküste. Vorweg ein Wort der WARNUNG: Dieses Rezept erfordert sehr heißes Öl im offenen Wok. Man sollte den Deckel während der Zubereitung griffbereit halten. Es könnte auch ein guter Zeitpunkt sein, die Anschaffung eines Feuerlöschers zu überlegen und die Batterien im Rauchmelder zu überprüfen - lieber sicher als sauer (ohne Spass).

Das Öl im Wok auf großer Flamme heiß werden lassen. Ein Tropfen Wasser, den man in die Pfanne gibt, muss zischen. Den Spinat hineingeben und mit der langen Zange schnell umrühren.Der Spinat wird fast augenblicklich knusprig. Mit der Zange aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit dem Sesam bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannengerührter Spinat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannengerührter Spinat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannengerührter Spinat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.