Pepperrotsmor
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Die Butter mit einem elektrischen Mixer auf Stufe 2 oder einem Holzlöffel in einer kleinen Schüssel schaumig rühren.
Meerrettich und Salz unter die schaumige Butter rühren.
Bis zum Gebrauch in einer kleinen Schüssel kalt stellen.
Man reicht sie kalt zu heißem gegrillten oder gebratenem Fisch. Es empfiehlt sich, sie auf einem Salatblatt anzurichten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pepperrotsmor werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pepperrotsmor Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pepperrotsmor erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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