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Panna cotta mocca

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

Karamel

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

40 ml kochendes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Creme

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

400 g Sahne ca. 2.18 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL löslicher Kaffee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Creme de Cacao ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zucker im offenen Kochtopf karamellisieren, Kochtopf von der Kochstelle nehmen und Zucker mit Wasser ablöschen. Mit dem Karamel in sechs Souffléförmchen (je 1/8 l Inhalt) einen Spiegel gießen. Gelatine nach Anweisung einweichen. Sahne und Zucker erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gelatine und Kaffee darin auflösen und Likör hinzufügen. Masse auf die Karamelspiegel gießen und Panna cotta mindestens 6 Stunden kühl stellen. Zum Stürzen den Rand mit einem Messer lösen und die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Panna cotta mocca werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Panna cotta mocca Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Panna cotta mocca erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.