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Panna cotta mit Himbeermark

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

250 g Himbeeren ca. 3.18 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

25 g Puderzucker ca. 0.05 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Zitronenmelisse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sahne mit aufgeschlitzter Vanillestange und Zucker 15 Minuten köcheln lassen. Gelatine in wenig kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Sahne vom Feuer nehmen , Vanille entfernen. Ausgedrückte Gelatine zugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. In vier kleine Puddingformen oder Tassen füllen und über Nacht kühlen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseite legen. Rest im Mixer pürieren, Masse durch ein Sieb streichen und süßen. Panna cotta auf vier Teller stürzen, mit dem Himbeermark umgießen. Mit Früchten und Zitronenmelisse dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Panna cotta mit Himbeermark werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Panna cotta mit Himbeermark Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Panna cotta mit Himbeermark erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.