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Osterhasen-Brötchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

0.5 Würfel Hefe (etwa 21 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Lauwarme Milch ca. 0.28 € ca. 0.35 € ca. 0.31 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb (Ei: Größe M) ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Schlagsahne - evtl. mehr ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Rosinen (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mandelstifte (evtl. mehr) ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Hefe mit 4 EL Milch und 1 TL Zucker verrühren, in die Mulde geben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.

2. Vorteig mit Mehl, der übrigen Milch, dem restlichen Zucker sowie der Butter und dem Salz verkneten. Teig weitere 30 Minuten ruhen lassen.

3. Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen, Teig in 16 Teile teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und etwas flach drücken. Mit einem Messer bis zur Hälfte einschneiden und einen Hasenkopf mit Ohren formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

4. Eigelb mit Sahne verquirlen, Brötchen damit bestreichen, Für die Gesichter je 3 Rosinen als Augen und Mund, sowie je 2 Mandelstifte als Zähne und Augenbrauen an den entsprechenden Stellen eindrücken.

Im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Pur oder mit Butter und Konfitüre servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Osterhasen-Brötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Osterhasen-Brötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Osterhasen-Brötchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.