Orangensalat mit feinen Schinken-Würfeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Schwarzwälder Schinken ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 1.60 €

3 gr. Orangen ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 gr. Spanische Zwiebel (ist - süßer und weniger schar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frischer Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Orangensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

6 EL Sonnenblumenöl ca. 0.13 € ca. 0.30 € ca. 1.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Orangen schälen, die weiße Haut abziehen, halbieren, Kerne entfernen und in Achtel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

In einer Schüssel die Vinaigrette zubereiten: Essig, Öl und Orangensaft gut mischen. Schwarzwälder Schinken ganz fein würfeln und dazu geben. Mit Pfeffer abschmecken. Salatzutaten hinzugeben und mischen.

Salat portionsweise auf Tellern anrichten und mit Dill bestreuen.

Dazu getoastetes, mit frischem Knoblauch eingeriebenes Baguette reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangensalat mit feinen Schinken-Würfeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangensalat mit feinen Schinken-Würfeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangensalat mit feinen Schinken-Würfeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.