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Orangen-Radieschen-Salat

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Blondorange; filetiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Radieschen; in Scheiben ca. 1.38 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

Radieschenblätter in - Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mandelöl; zum Dünsten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

1 EL Zitronensaft; +/- ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 EL Orangenblütenwasser ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zutaten der Sauce verrühren, diese über die Orangenfilets gießen. Zugedeckt fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Radieschen und Blätter im Öl unter Wenden kurz dünsten. Mit Orangen mischen, sofort servieren.

Als Vorspeise, oder als Beilage zu - z.B. - Lammkoteletts.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Radieschen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Radieschen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Radieschen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.