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Orangen-Puter-Salat

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Putenschnitzel ca. 4.49 € ca. 15.95 € ca. 14.95 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Bratfett ca. 0.03 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Mango-Chutney ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

4 Orangen ca. 1.15 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Zubereitung:

Die Putenschnitzel in Fett braten, mit Pfeffer und Salz würzen und abkühlen lassen. Das Fleisch klein würfeln.

Aus Essig, Salz, Paprika, Mango-Chutney und Öl eine Marinade bereiten. Das Fleisch hineinlegen und etwa 30 Minuten darin zugedeckt ziehen lassen.

Während dieser Zeit die Orangen filieren, das heißt die Orangen wie Äpfel schälen, so dass nichts von der weißen Haut am Fleisch bleibt. Die einzelnen Orangenspalten mit einem spitzen scharfen Messer zwischen den Fruchthäuten heraustrennen.

Die Orangenfilets mit dem marinierten Fleisch mischen und den Salat vor dem Servieren noch einmal nachwürzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Puter-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Puter-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Puter-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.