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Orangenkuchen - Variation 4

         
Bild: Orangenkuchen - Variation 4 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

250 g   Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €
180 g   Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €
5    Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €
250 g   Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €
2 TL   Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €
   Abgeriebene Schale von 1 - großen unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
125 ml   Orangensaft - frisch gepresst ca. 0.20 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €
4 EL   Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €
1 gr.   Unbehandelte Orange ca. 0.32 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €
4 EL   Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €
3 EL   Orangenlikör; bis 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Celsius (Gas Stufe 2 bis 3) vorheizen. 30 cm Kastenform fetten. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts sehr schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zitronenschale mischen und nach und nach unterrühren.

Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn an einem Holzstäbchen, mit dem man in die dickste Stelle des Kuchens sticht, beim Herausziehen feuchte Teigreste haften, noch etwas länger backen.

Kuchen in der Form etwa 20 Minuten stehen lassen, dann mit einer Rouladennadel mehrmals einstechen. Orangen- und Zitronensaft mischen und über den Kuchen träufeln. Vollkommen erkalten lassen.

Orange waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker mit Orangenlikör in einen Topf geben und einkochen lassen, bis er leicht dickflüssig ist. Orangenscheiben darin wenden, einmal aufkochen und abkühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, mit den Orangenscheiben belegen und servieren.

Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten Backzeit: etwa 75 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangenkuchen - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangenkuchen - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangenkuchen - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Orangen - unbehandelt  *   Pflanzenfett in der Stange  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gebäck  *   Orangen

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