Orange gefüllt mit Erdnuss-Sahne-Creme
Teilen:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Die Lychees schälen und in Honig karamellisieren. Die Orange halbieren und so aushöhlen, dass eine leere Schalenhälfte zum Füllen bleibt.
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem Teil gemahlener Erdnüsse mischen. Sahne steif schlagen und mit Honig, Zimt und dem Rest der Erdnüsse vermengen. Etwas von der Orangen-Nuss- Mischung in die ausgehöhlte Orange füllen und mit der Sahne garnieren.
Die restliche Orangen-Nuss-Mischung darauf geben und mit Minze verzieren.
Die Orange in die Mitte eines flachen Tellers stellen und die Lychees kreisförmig darum herum anrichten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Orange gefüllt mit Erdnuss-Sahne-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Orange gefüllt mit Erdnuss-Sahne-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Orange gefüllt mit Erdnuss-Sahne-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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