Okraschoten mit Senf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 TL Senf, gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kurkuma, gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.02 €

0.25 TL Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

0.75 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL heißes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Okraschoten ca. 3.15 € ca. 3.15 € ca. 3.15 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

0.5 TL Zwiebelsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 grüne Chilischoten, längs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

durchgeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Joghurt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

75 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Senf, Kurkuma, Chilipulver und Salz mit dem heißen Wasser verrühren, zudecken und 20 Minuten beiseite stellen. Okraschoten waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Nur Spitzen abschneiden. Schoten ganz lassen. Öl in einer Pfanne (am besten einem Wok) stark erhitzen, Zwiebelsamen und Chilischoten dazugeben und einige Sekunden brutzeln lassen. Okraschoten dazugeben und 5 Minuten lang unter vorsichtigem Rühren schmoren. Gewürzmischung und Joghurt dazugeben und gut mit den Okraschoten verrühren. Mit Wasser übergießen und aufkochen.

Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Schoten weich sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Okraschoten mit Senf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Okraschoten mit Senf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Okraschoten mit Senf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.