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Nuss-Nougat-Knödel

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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 18 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

FÜR DEN TOPFENTEIG

130 g Topfen - Quark ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

100 g Glattes Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

kl. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Geriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE FÜLLE

120 g Nougat ca. 1.43 € ca. 1.62 € ca. 1.62 €

FÜR DIE NUSSBRÖSEL

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

170 g Brösel ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

3 EL Geriebene Nüsse; evt. 1/3 - mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Vanillezucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE ERDBEERSOSSE

250 g Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker oder Honig nach - Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für den Teig die Butter erweichen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen, anschließend in 12 Stücke teilen, mit je einer Nougatkugel (das Nougat sollte kalt sein) füllen und zu Knödeln formen. Die Knödel in leicht gesalzenem Wasser ungefähr 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend in Nussbröseln wälzen. Die Erdbeeren pürieren, etwas Zitronensaft dazugeben und mit Zucker oder Honig je nach Geschmack süßen.

Tipp: die Knödel auf einem Fruchtspiegel anrichten, mit einem Minzeblatt dekorieren und mit Staubzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nuss-Nougat-Knödel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nuss-Nougat-Knödel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nuss-Nougat-Knödel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.