Werbung/Advertising

Niurou Gan, Getrocknetes Rindfleisch

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

300 g Rindfleisch (am besten - Rinderbrust) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Sojasoße ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

0.5 EL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 EL Geriebene chinesische - Chilischoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

0.5 EL Geriebener Ingwer (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Sternanis (Ba jiao) (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rindfleisch in kalten Wasser zum Kochen bringen, dann auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis es durch ist (Test: mit Stäbchen durchbohren, wenn kein Blut kommt, dann ist das Fleisch durch).

Das Fleisch kalt werden lassen und parallel zur Faser schneiden (max. 2 mm dick).

Alle Gewürze in einer Pfanne kurz aufkochen, die Fleischscheiben dazu geben, auf kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Immer wieder wenden und bewegen, damit sich das Fleisch gleichmäßig vollsaugen kann.

Fleischscheiben auf ein Backblech legen und bei 250°C jede Seite ca. 8 Minuten trocknen lassen, dann zugedeckt abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Niurou Gan, Getrocknetes Rindfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Niurou Gan, Getrocknetes Rindfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Niurou Gan, Getrocknetes Rindfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.