Barbecue-Mix mit Rinderfilet

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Bild: Barbecü-Mix mit Rinderfilet - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

350 g Rinderfilet ca. 10.47 € ca. 10.47 € ca. 10.47 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

20 g Ingwer ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 Frühlingszwiebel (fein - gehackt) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Möhre (in feinen kurzen - Stiften) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

75 ml Helle Sojasoße ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

25 g Puderzucker ca. 0.05 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Nashi (asiatische Birne, - Asienladen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Sesamsamen - geröstet ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

150 g Kimchee Pickles (scharf- - sauer eingelegter Kohl) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Rinderfilet waschen, trockentupfen und in feine längliche Streifen schneiden.

2. Für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen, beides sehr fein hacken. Mit Frühlingszwiebel, Möhre, Sesamöl, Sojasoße und Puderzucker gründlich verrühren. Das Fleisch zugeben und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch mit der Marinade ca. 4 Minuten unter Rühren darin braten.

4. Nashi schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Spalten schneiden, in einer Schale anrichten und mit Sesam bestreuen. Pickles ebenfalls in Schälchen anrichten und zu dem Fleisch servieren.

:Pro Person: 100 kcal, 5 g Fett :Zubereitung: 30 Minuten :Marinierzeit: 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Barbecue-Mix mit Rinderfilet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Barbecue-Mix mit Rinderfilet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Barbecue-Mix mit Rinderfilet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.