Rezept: Möhrencremesuppe - Variation 4

Bild: MÃ¶hrencremesuppe - Variation 4 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.35 € Demeter >2.62 €

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Karotten	ca. 0.83 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
50 g	Butter	ca. 0.34 €
0.75 l	Gemüsebrühe	ca. 0.07 €
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
2	Orangen	ca. 0.58 €
60 g	Pistazien - gehackt+geröstet
	Pfeffer,Salz,Kardamom

Zubereitung:

Karotten in Scheiben schneiden,Zwiebel würfeln und beides in der Butter andünsten. Brühe zugießen und 10-15 Minuten garen, danach mit dem Mixstab pürieren. Die Sahne langsam einrühren und Gewürze zufügen. Orangen schälen, Filets auslösen und kleinschneiden. Dann in die erkaltete Suppe einrühren und die gehackten Pistazien darüberstreuen.

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(*) Für diese Version von Möhrencremesuppe - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Würfel * Möhren (Karotten) * Orangen * Schlagsahne * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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Rezept: Möhrencremesuppe - Variation 4

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