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Mexikanische Avocadosuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

2 Chilischoten (oder 3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Knoblauchzehen (oder 4) ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 l Geflügelfond aus dem Glas ca. 4.98 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Avocado (oder 2) ca. 0.99 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 Bund frisches Korianderkraut ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

Zubereitung:

Das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilis längs aufschlitzen und entkernen. Den Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Den Fond aufkochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen. Das Fleisch ca. 2 Minuten darin gar ziehen lassen. Den Fond durch ein fines Sieb gießen.

Das Geflügelfond erneut aufkochen. Chili und Knoblauch dazugeben, 5 Minuten kochen lassen und mit Salz abschmecken.

Die Avocados schälen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch nochmals in die Suppe geben. Die Avocadoscheiben ebenfalls in der Suppe erwärmen. Inzwischen die Korianderblätter abzupfen und hacken.

Die Suppe mit den Korianderkraut bestreuen und sofort servieren

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mexikanische Avocadosuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mexikanische Avocadosuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mexikanische Avocadosuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.