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Melonen-Erdbeer-Salat

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 Geraspelter Eisbergsalat ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 kl. Honigmelone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

225 g In Scheiben geschnittene - Erdbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 cm Gurke, in dünne Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minzezweige zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DRESSING

200 g Joghurt - natur ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

5 cm Geschälte Gurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Minzeblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Fein geriebene Limetten- - oder Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eiswürfel - evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Geraspelte Salatblätter auf 4 Serviertellern anrichten.

2. Melone längs vierteln. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Abstand von jeweils 2,5 cm bis zur Schale einschneiden. Nah an der Melonenschale entlang schneiden und das Fruchtfleisch lösen.

3. Melonenwürfel mit den Erdbeer- und Gurkenscheiben auf das Salatbett geben.

4. Für das Dressing Joghurt, Gurke, Minzeblätter, Limetten- bzw. Zitronenschale, Zucker und Eiswürfel in den Mixer oder die Küchenmaschine geben. Ca. 15 Sekunden bearbeiten, bis die Mischung glatt ist. Oder Gurke und Minze fein hacken, Eiswürfel zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen.

5. Etwas Dressing über den Salat geben und servieren. Mit frischen Minzezweigen garnieren.

VARIANTE: Sie können die Eiswürfel beim Dressing auch weglassen. Sorgen Sie jedoch dafür, dass die Zutaten gut gekühlt sind. Es ist wichtig, dass das fertige Dressing erfrischend kühl ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Melonen-Erdbeer-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Melonen-Erdbeer-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Melonen-Erdbeer-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.