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Mäum Tang (Fischsuppe pikant)

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen

750 g Kabeljaufilet, ca. 23.24 € ca. 23.24 € ca. 23.24 €

enthäutet und in große - Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Pflanzenöl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 EL Porree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgroße Zwiebel, - geschält und feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Knoblauch - zerdrückt ca. 0.06 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL frische Ingwerwurzel, - zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 TL Chili-Pulver (nach Geschmack - auch weniger, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

wenn es nicht so scharf - werden soll) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL (-3) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zucchini, in dünne Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgroße grüne - Paprikaschote, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

entkernt und feingeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Fisch mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme 5 Minuten schwach sieden lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

In einer Schmorpfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Porree, Knoblauch und Ingwer sowie Chili-Pulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Ganze auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren eine Minute durchrösten, Zucchini und Paprikaschote zugeben und eine weiter Minute schmoren; dabei wieder fortwährend rühren. Die Gemüsemischung in den Topf mir Fisch geben und die Suppe nochmals gut durchwärmen. Heiss servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mäum Tang (Fischsuppe pikant) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mäum Tang (Fischsuppe pikant) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mäum Tang (Fischsuppe pikant) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.