Rezept: Mascarpone-Mokka-Speise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | braune Kuchen - .B. Spekulatius | |
| 4 EL | Kaffee - kalt bei Bedarf mehr | |
| 150 g | Mascarpone - ersatzweise | |
| 150 g | Creme double | ca. 1.07 € |
| 250 g | Magerquark | ca. 0.35 € |
| 100 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.10 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
| Zimt zum Bestäuben | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Gebäck mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden (Spekulatius grob zerbrechen). Bis auf etwas mit Kaffee beträufeln und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren, dabei Milch nach und nach zugießen. Dann mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zugedeckt ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Die Hälfte der Creme in die oben angegebene Anzahl Dessertschälchen füllen Die getränkten Gebäckstreifen darauf verteilen. Die restliche Mascarpone-Creme daraufschichten.
Restliche braune Kuchen zerkrümeln und über die Creme streuen. Dann mit Zimt bestäuben.
Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
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