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Marzipan-Pralinen - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 35 Stück:

300 g Kuvertüre, halbbittere ca. 1.03 € ca. 4.58 € ca. 4.58 €

20 g Kokosfett ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

100 g Marzipanmasse ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

1 Orangenlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Puderzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

70 Papier-Pralinenförmchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

35 Schoko-Kaffeebohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kuvertüre in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kokosfett im - Wasserbad auflösen. Dann die flüssige Kuvertüre unter Rühren wieder abkühlen. Anschließend wieder im Wasserbad auf 32° C erwärmen. Jeweils zwei Pralinenförmchen zusammensetzen und zu 1/3 mit Kuvertüre füllen. Marzipanmasse mit Orangenlikör und Puderzucker verkneten. Aus der Masse 35 Kügelchen formen und in die Förmchen legen. Dann die restliche Kuvertüre hineinfüllen. Auf jede Form eine Kaffeebohne legen, abdecken und kaltstellen. Die Pralinen halten sich ca. 3 Wochen gekühlt.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marzipan-Pralinen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marzipan-Pralinen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marzipan-Pralinen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.