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Bananenkuchen - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 EL Vanillezucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

4 mittelgr. Bananen ca. 1.36 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

2 EL Bananenlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Schokoladenraspeln ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

50 g Kokosflocken ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

4 Eiweiß ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Fett; für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Dunkle Kuvertüre ca. 0.34 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

2 EL Kokosflocken ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.25 l Geschlagene Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 EL Kokosmark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM GARNIEREN NACH BEDARF

Getrocknete Bananenscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minzezweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen auf 180oC vorheizen. Butter, 100 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eigelb nach und nach zugeben und schaumig schlagen. Die fein zerdrückten Bananen, Bananenlikör und nach und nach Mehl, Backpulver, Schokoladenraspel und Kokosflocken unterrühren.

Eiweiß steif schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und unter den Rührteig ziehen.

Den Teig in eine gefettete Springform von 24 cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Backofen 45 bis 50 Minuten backen. Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Kuvertüre auflösen und den Kuchen damit überziehen Den Rand mit Kokosflocken bestreuen.

Am nächsten Tag das Kokosmark unter die Sahne ziehen und den Kuchen bespritzen. Mit Bananenscheiben und Minzeblättern garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bananenkuchen - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bananenkuchen - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bananenkuchen - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.