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Maraschino-Früchte in Baby-Ananas
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Babyananas längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem spitzen Messer vorsichtig herauslösen. Ananasschalen-Hälften kalt stellen. Ananasfruchtfleisch klein schneiden. Orangen so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt ist, Fruchtfilets zwischen den weißen Trennhäutchen herausschneiden. Kirschen waschen, trocken tupfen, nach Belieben entsteinen. Banane schälen, quer in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Apfelviertel quer in feine Scheiben schneiden. Zitronensaft, Zucker und Maraschino verrühren und mit dem Obst in einer Schüssel mischen.
Fruchtsalat mindestens 1 Stunde abgedeckt kalt stellen.
Die ausgehöhlten Ananasschalen-Hälften mit den Maraschino-Früchten füllen und sofort servieren.
Menüvorschlag sizilianische Art:
: Vorspeise: Überbackene Spargelröllchen : Hauptgang: Balsamico-Hähnchen auf Orangen-Couscous : Dessert: Maraschino-Früchte in Baby-Ananas
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Maraschino-Früchte in Baby-Ananas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Maraschino-Früchte in Baby-Ananas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Maraschino-Früchte in Baby-Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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