Mandel-Marzipan-Auflauf mit Rumrosinen und Ananas

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 EL (-2) Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Rosinen, gewaschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Auflauf:

50 g Marzipan ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

80 g Butter ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

90 g Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

3 Eier, getrennt in Eigelb - und Eiweiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

75 g Mandeln - gemahlen ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

75 g Amarettokekse, in Brösel - erkleinert ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

25 g Mehl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Rosinen in den Rum einlegen. Eiweiß steif schlagen und kurz zur Seite stellen.

Marzipan, Zucker und Butter schaumig schlagen, dann Eigelb langsam darunterrühren und gut verschlagen. Zum Schluss Mandeln, Amaretti-Brösel und Mehl untermengen. Eischnee vorsichtig unterheben und die ganze Masse in gefettete und gezuckerte Förmchen füllen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Die Ananas schälen, zuerst in Scheiben und dann in kleine Stücke schneiden. Auf 4 Teller jeweils 1 Auflauf stürzen, mit Ananasstücken und Rumrosinen dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandel-Marzipan-Auflauf mit Rumrosinen und Ananas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandel-Marzipan-Auflauf mit Rumrosinen und Ananas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandel-Marzipan-Auflauf mit Rumrosinen und Ananas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.