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Mandarinen-Likör

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

15 Mandarinen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l 90%iger Weingeist ca. 25.45 € ca. 25.45 € ca. 25.45 €

1 kg Zucker ca. 0.89 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

5.5 l Wasser ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Mandarinen unter heißem Wasser sorgfältig waschen und gründlich abtrocknen. Schale ganz dünn schälen und mit den zerkleinerten Früchten in den Krug geben. Mit 1 l Weingeist auffüllen. 4 Wochen gut verkorkt stehen lassen. Läuterzucker herstellen und nach dem erkalten zum Mandarinen-Extrakt gießen. Noch einige Tage stehen lassen. Dann filtern, in Flaschen füllen und verkorken. Um die Farbe zu verbessern, können einige Tropfen Lebensmittelfarbe zugegeben werden. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Zitronen- und Orangen-Likör herstellen. Dann bereiten Sie aus 4-6 Früchten den Extrakt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandarinen-Likör werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandarinen-Likör Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandarinen-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Wasser * Weingeist - 96% * Zucker - Raffinade

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