Makkaroniauflauf mit Käse

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Makkaroni; (oder Spaghetti) ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

125 g Käse - gerieben ca. 1.09 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

500 ml Grundsoße, hell ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb; (bis 2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eiweiß; (bis 2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Semmelmehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

etwas Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett; für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter - in Flocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sie Makkaroni werden nach Vorschrift gekocht, mit kaltem Wasser abgeschreckt und mit dem Käse lagenweise in die gefettete Auflaufform geschichtet.

Man macht eine helle Grundsoße, zu der man statt Brühe saure Milch verwenden kann, zieht sie mit Eigelb ab und hebt den Eierschnee lose unter.

Der Auflauf wird mit der Soße übergossen, mit Semmelmehl bestreut und mit Butterflocken belegt.

Backzeit: 30-45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Makkaroniauflauf mit Käse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Makkaroniauflauf mit Käse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Makkaroniauflauf mit Käse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.