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Lammbraten nach Englischer Art

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Kosten Rezept: ~7.23 €Kosten Rezept: ~7.25 €Kosten Rezept: ~7.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Lammbraten ca. 6.74 € ca. 6.74 € ca. 6.74 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

5 EL Weinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

10 g Frische Pfefferminze - oder das 1 1/2-fache ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Zucker - Salz Pfeffer ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht einschneiden und das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 240 GradC 40-50 Minuten braten.

Zwischendurch mit heißem Wasser begießen. Pfefferminzblätter waschen, hacken und dazugeben.

Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer zufügen und mischen. Nach dem Erkalten nochmals abschmecken. Braten herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sauce dazureichen.

Dazu: Kartoffeln

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammbraten nach Englischer Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammbraten nach Englischer Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammbraten nach Englischer Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.