Kürbissuppe - Variation 12

Zubereitung:

Sahne (genügend, um den Kürbis zu füllen) Salz Pfeffer Muskatnuss Den Kürbis zu dreiviertel mit abwechselnd einer Schicht Gruyere und Weißbrotwürfel füllen.Die frische Sahne mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und den Kürbis bis an den Rand damit auffüllen. Mit dem Deckel verschließen und im Backofen bei mäßiger Hitze , etwa 165 Grad, etwa 2 Stunden gar werden lassen. Zwischendrein ein paarmal mit einer Schöpfkelle mit einer kleinen kurzen Bewegung an der Oberfläche behutsam umrühren, so wird die Suppe schön sämig. Nicht vergessen, den Deckel wieder aufzulegen. Anrichten:Den Kürbis mit seinem Deckel auftragen. Auf jeden gewärmten Suppenteller eine Suppenkelle voll mit Sahne und den mit Käse überzogenen Weißbrotwürfeln und eine Portion Kürbisfleisch, das man mit dem Löffel herauschabt, geben.