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Kreolischer Geflügel-Mix

         
Bild: Kreolischer Geflügel-Mix - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.96 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 8 Portionen:

400 g   Hähnchenbrustfilets ca. 2.46 € ca. 13.96 € ca. 13.16 €
1 TL   Sambal Oelek ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €
3 EL   Limettensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €
200 g   Cocktailtomaten ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €
1    Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €
5 EL   Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €
1 EL   Weißer Balsamico-Essig ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €
100 g   Schwarze Bohnen - (abgetropft, aus ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 EL   Oreganoblättchen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in ganz kleine Würfel schneiden.

2. Sambal Oelek und 2 EL Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mix unter die Fleischwürfel mischen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

3. Cocktailtomaten waschen und in Spalten schneiden.

4. Knoblauch schälen und fein hacken.

5. 3 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft und Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Tomaten, Knoblauch und Oreganoblättchen untermischen.

6. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 5 Minuten unter Rühren darin braten. Die Hähnchenwürfel unter den Salat mischen und alles noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

:Pro Person: 100 kcal, 5 g Fett :Zubereitung: 30 Minuten ; :Marinierzeit: 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kreolischer Geflügel-Mix werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kreolischer Geflügel-Mix Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kreolischer Geflügel-Mix erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig - weiß  *   Hühnchenbrust-Filet  *   Knoblauch  *   Limettensaft  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Oregano - frisch  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sambal Oelek  *   Tomaten - Kirschtomaten

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Asien  *   Geflügel  *   Huhn

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