Krautsalat - Variation 4
Teilen:
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 10 Portionen:
Zubereitung:
-- Essen & Trinken ? Das große -- Buch vom Kochen, -- Sonderausgabe 1982 Gruner + -- Jahr Weißkraut in Stücke schneiden und fein hobeln, mit Salz und Zucker bestreuen und mit dem Kartoffel Stampfer (oder mit den Händen) so lange stampfen, bis sich etwas Saft bildet. Das Kraul mit Salz, Zucker, Lemon Pepper, den feingewürfelten Zwiebeln und Essig würzen. Öl zugeben und den Salat gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell noch etwas nachwürzen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten 2,6 g Fett, 3,3 g Kohlenhydrate
Das passt dazu: Ausser dem Krautsalat können Sie noch Knödel oder Brot anbieten.
Das passende Getränk:Bier.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Krautsalat - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Krautsalat - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Krautsalat - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Schweinesülze
1 RezeptPreise:
Discount: ~13.43 €
EU-Bio: ~13.83 €
Demeter: ~14.21 €
Ein altes Rezept, das ursprünglich ohne genaue Mengenangaben daherkommt und deshalb jede Menge Raum für Experimente lässt. Die angegebenen Mengen stellen somit nur ...
Crepes mit Gewürzorangensalat
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.77 €
EU-Bio: ~6.23 €
Demeter: ~6.29 €
Die Menge der Zutaten für den Crepeteig ergibt 8 Crepes. Für den Orangensalat zwei Orangen zunächst so schälen, dass nur die dünne gelbe Schale abgeht, nicht die ...
Bananencremesuppe aus Jamaika
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.60 €
EU-Bio: ~1.58 €
Demeter: ~1.58 €
Vier sehr reife Bananen schälen und in Scheiben schneiden, eine grüne Chilischote (CH: Peperoncino) Iängs halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch in kleinste ...
Oatcakes - Schottische Haferguetzli
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.02 €
EU-Bio: ~0.94 €
Demeter: ~0.96 €
In Schottland werden Oatcakes mit Räucherlachs und Creme fraiche, gesalzener Butter, Crowdie, einem schottischen Hüttenkäse oder mit Honigschinken serviert. Das ...
Banana Kaffee
2 PortionenPreise:
Discount: ~13.57 €
EU-Bio: ~4.50 €
Demeter: ~4.50 €
Die Bananen schälen und kleinschneiden. Alle Zutaten bis auf die Sahne im Mixer durchmischen. Zuletzt Sahne unterrühren und entweder mit Eiswürfeln oder mit ...
