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Kräutersirup, Grundrezept

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

Kräuter (Minze, Melisse...) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Zucker / 1 Liter Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

20 g Zitronensäure / 3l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 dl Zitronensaft / 1 Liter Wasse ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

1. Wasser mit den Kräutern aufkochen, so dass ein sehr starker Tee entsteht.

2. Den Tee während 24-48 Stunden ziehen lassen, dann abseihen.

3. In eine große Pfanne geben, Zucker beigeben und aufkochen. Zitronensäure und Zitronensaft beifügen, erneut kurz aufkochen.

4. In vorgeheizte (wichtig!) Flaschen füllen, sofort verschließen, langsam abkühlen lassen und dann beschriften.

Erprobte Kräutermischungen:

- Citronelle pur (schmeckt etwas fade, aber erfrischend) - 1/3 Pfefferminze, 2/3 Citronelle - Blueemlitee als Eisteebasis - Schwarztee - Früchtetee - "Baka"-Teemischung (Minze, Verveine, Kamille, Lavendel, Rosmarin)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräutersirup, Grundrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräutersirup, Grundrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräutersirup, Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.