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Kräuterheringe ”Doggerbank”

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Grüne Heringe (1 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig, Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier; hartgekocht ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

3 Bund Petersilie ca. 7.42 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

3 Bund Dill ca. 2.97 € ca. 2.97 € ca. 2.97 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Herbadox-Würze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Heringe entweder vom Fischhändler ausnehmen lassen oder wie folgt säubern: Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, die Bauchseite aufschlitzen, Innereien und Gräten entfernen und die Heringe unter fließendem Wasser gut waschen. Dann mit Essig beträufeln und mit Salz würzen. Die Eier und Kräuter hacken, mit Zitronensaft, Herbadox-Würze und Salz abschmecken. 8 Stücke Alufolie mit Öl bepinseln. Die Heringe mit der Eier-Kräuter-Masse füllen, einzeln auf die Folie legen und diese sorgfältig schließen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 15 Minuten garen. Die Heringe in der geöffneten Folie servieren.

4 Portionen: 2. 214 kcal = 9. 263 kJ 1 Portion: 554 kcal = 2. 316 kJ Garzeit: ca. 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuterheringe ”Doggerbank” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuterheringe ”Doggerbank” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuterheringe ”Doggerbank” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.