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Kräuter-Essig

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Liter:

Je 4 mittelgroße Zweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Bohnenkraut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Estragonzweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 kl. Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Petersilienpflanze, Wurzel, - Stiel, Blätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Schalotten - evtl. mehr ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

12 Zerstoßene weiße - Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Rotweinessig ca. 4.30 € ca. 4.30 € ca. 4.30 €

Zubereitung:

Kräuter waschen und auf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen. Sellerie, Petersilienwurzel und Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Alles in ein Gefäss geben. Essig darüber gießen, verschließen und 2 - 3 Wochen an einen warmen Ort stellen. Ab und zu gut durchrühren. Filtern, in eine Flasche füllen, verschließen und kühl stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuter-Essig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Essig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuter-Essig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.