Rezept: Konkubinen-Hühnerfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.29 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Hühnerflügel | |
| Öl - oder Schweineschmal Zucker | ||
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Weißwein | ca. 0.11 € |
| 2 EL | Reiswein - oder Sherry | ca. 0.11 € |
| 100 g | Bambussprossen - gewürfelt | |
| 1 Tasse(n) | Champignons - in Scheiben | |
| 1 Tasse(n) | Lauchstücke | |
| 2 Scheibe(n) | Ingwer | |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| Wasser |
Zubereitung:
Öl oder Schweineschmalz mit Zucker in einen Wok geben und goldgelb braten. Die Hühnerflügel dazugeben und anbraten. Reiswein oder Sherry, Sojasauce, Ingwer und Lauch hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze schmoren.
Ingwer und Lauch entfernen. Die Hühnerflügel mit Wein übergießen, die Bambussprossenwürfel und Champignonscheiben hinzugeben. Unter Rühren weiter köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren und die Sauce damit andicken.
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