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Königsgabe

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 30 -40 Stück:

500 g Marzipanrohmasse ca. 3.73 € ca. 3.73 € ca. 3.73 €

80 g Pistazien,fein gehackt, - ungesalzene Ware ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Datteln, fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Rosenwasser ca. 1.80 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

Dunkle Kuvertüre mit hohem - Kakaoanteil um Über iehen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Ganze Pistazien, geschält, - ungesalzen um Dekorieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Marzipan, gehackte Pistazien, Datteln und Rosenwasser vermengen. Die Konsitenz sollte geschmeidig sein.

Die Masse mit einem Spritzbeutel mit einer runden Tülle füllen und auf Backpapier kleine Häufchen setzen. Leicht antrocknen lassen (ca. 1 Stunde).

Gewünschte Kuvertüre (Bitter oder Vollmilch)über dem Wasserbad schmelzen. Tipp: die optimale Temperatur liegt knapp bei Körpertemperatur. Wenn man mit dem Finger in die Kuvertüre taucht und sich damit an den Mund tippt, sollt sie ein bisschen wärmer sein, als die Lippen.

Pralinen mit einer Gabel in die Kuvertüre tauchen, ganz überziehen, auf Backpapier setzen und mit einer ganzen Pistazie verzieren. Erkalten lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Königsgabe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Königsgabe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Königsgabe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.