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Kokoswürfel - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 80 Stück:

Für den Teig:

150 g Weizenmehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

30 g Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

60 g Puderzucker ca. 0.12 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 Tropfen Butter-Vanille-Aroma - evtl. mehr ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Für die Füllung:

100 g Früchte-Mix - kandiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g geröstete Kokosraspel ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

75 g Marzipanrohmasse ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

25 g gehackte Pistazienkerne ca. 1.45 € ca. 1.45 € ca. 1.45 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Außerdem:

175 g Puderzucker ca. 0.34 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

20 g Butter - weich ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

5 EL Zitronensaft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Teigzutaten verkneten, abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. In dieser Zeit die Füllungszutaten mischen.

Die Hälfte des Teiges auf einem mit Backpapier belegtes Backblech 3- 4 mm dick zu einem Rechteck mit ca. 20x26 cm ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verstreichen.

Restlichen Teig genauso ausrollen. Kurz kalt stellen, umgedreht auf die erste Teigplatte legen. Andrücken, Papier abziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.

Restliche Zutaten verrühren, Kuchen damit bestreichen. Eventuell mit Kokosraspeln und zerstoßenen Silberperlen bestreuen.

In ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokoswürfel - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokoswürfel - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokoswürfel - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.