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Kokosschaumgebäck

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

90 g Eiklar (ca. 2 Stück) ca. 17.91 € ca. 29.61 € ca. 29.61 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

100 g Kokosflocken ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

50 g Zartbitterkuvertüre zum - Ver ieren; ca. ca. 0.17 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

FÜR DIE SCHOKOLADENCREME

150 g Schlagsahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

200 g Schokolade (fein - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 ml "Battida de Coco"- - Kokoslikör; ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen, danach den Staubzucker und zuletzt die Kokosflocken unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen (Lochtülle: 12), 120-160 Stangerln auf Backpapier aufdressieren und im vorgeheizten Rohr bei ca. 100 Grad. 1 bis 1 ½ Stunden backen bzw. trocknen lassen. Für die Schokoladencreme Das Schlagobers aufkochen, vom Herd ziehen, die Schokolade darin auflösen. Kokoslikör zugeben und das Ganze kühlen. Je 2 Stangerln mit der Creme zusammensetzen.

Geschmolzene Kuvertüre in ein kleines Stanitzel füllen (die Spitze abschneiden) und zügig dünne Streifen auf die Kekse auftragen.

ca. 70 Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokosschaumgebäck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokosschaumgebäck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokosschaumgebäck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.