Kokos-Gemüsesuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 ml Kokosmilch (200 g Kokos- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

flocken mit 600 g Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zum kochen bringen, pürieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

und durch ein Sieb drücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Würfel Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 EL Curry ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.16 €

0.5 Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Ingwer - fein gerieben ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

200 g Champignons - klein ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

100 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

100 g Karotten ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Frühlingszwiebeln ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Basilikum ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Kokosmilch und Wasser zum Kochen bringen, 3 Minuten leicht köcheln lassen, mit Brühe, Gewürzen, Schale vermengen, Champignons zugeben. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann Erbsen und Karotten zugeben. Nach 3 Minuten vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebl und Basilikum garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokos-Gemüsesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokos-Gemüsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokos-Gemüsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.