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Kokos-Eckchen

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.41 €Kosten Rezept: ~5.73 €Kosten Rezept: ~5.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zitronensaft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1 Msp. Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Als Belag:

1 Glas Aprikosenmarmelade ca. 1.31 € ca. 1.33 € ca. 1.33 €

150 g Kokosraspeln ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Für den Schokoladenguß:

150 g Schokolade - oder Kuvertüre ca. 0.52 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

Zubereitung:

Margarine schaumig rühren, Zucker und Ei zufügen, kräftig schlagen. Gewürze zugeben. Mehl und Backpulver vermischen, darüber sieben und einen Teig kneten. Ausrollen und auf ein gut gefettetes Blech legen.

Den Teigboden dick mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Reichlich Kokosraspeln und Zucker darüber streuen. Bei 180 bis200°C ca. 15 bis 20 Minuten backen. Noch warm in Streifen und diese in Dreiecke schneiden; jeweils eine Ecke mit Schokoladenglasur überziehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokos-Eckchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokos-Eckchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokos-Eckchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.