Rezept: Kokos-Currysoße

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Kosten Rezept: 1.6 € Kosten Portion: 0.4 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.69 € Demeter 1.72 €

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Kokosraspel	ca. 0.48 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
Mayonnaise
1	Ei	ca. 0.17 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1	Zitrone (abgeriebene Schale - und Saft von)	ca. 0.79 €
2 EL	Curry	ca. 0.63 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.25 l	Öl	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Kokosraspel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Die abgekühlte Kokosmasse hinzufügen. Soße kühl stellen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Zu Geflügel oder Fondue reichen.

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(*) Für diese Version von Kokos-Currysoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Eier - Größe M * Kokosraspeln gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Wasser * Zitronen - unbehandelt

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