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Kokoscreme

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.73 €
Kosten Portion: ~0.46 €Kosten Rezept: ~4.22 €
Kosten Portion: ~0.70 €Kosten Rezept: ~4.31 €
Kosten Portion: ~0.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

125 g Weißer Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

400 ml Kokoscreme ca. 1.19 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Im Wasserbad bei schwacher Hitze den Zucker in der Kokoscreme auflösen.

Eier gut durchschlagen, durch ein feines Nylonsieb in die Kokosmilch geben und gut unterrühren.

Creme über siedendem Wasser unter langsamem Rühren so lange einkochen, bis sie an einem Löffelrücken haftet (ca. 8 Minuten ). von der Platte nehmen. Butter unterrühren.

Sechs Puddingförmchen (je ca. 125 ml) mit geschmolzener Butter ausstreichen. Creme in die Förmchen gießen.

Die Förmchen in eine Auflaufform stellen. In die Auflaufform so viel warmes Wasser gießen, dass die Förmchen zur Hälfte im Wasser stehen. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten stocken lassen.

Aus dem Ofen nehmen und im heißen Grill goldbraun überbacken.

Heiss oder kalt mit Schlagsahne oder dickflüssiger Kokoscreme und in Scheiben geschnittenen exotischen Früchten servieren.

: (Khb 7/97)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokoscreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokoscreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokoscreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.