Rezept: Kohlrabi-Spinat-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.61 Sterne von 18 Besuchern
Kosten Rezept: 1 € Kosten Portion: 0.5 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Für 2 Portionen | ||
| 1 | kl. Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1.5 EL | Weißweinessig | ca. 0.10 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 200 g | Kohlrabi | ca. 0.30 € |
| 35 g | Haselnüsse | ca. 0.35 € |
| 50 g | Spinat | ca. 0.10 € |
| 1 EL | Sesam | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Salatsauce: Zwiebel sehr fein würfeln, mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl
verrühren.
Geschälten Kohlrabi und Haselnüsse mit dem
Schnitzelwerk grob raspeln Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen
lassen. Alle Salatzutaten mit der Salatsauce vermengen. Sesam in einer
Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 goldbraun rösten.
abgekühlt über den Salat streuen.
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