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Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Kiwis; halbierte Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Wein, weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Agar-Agar; (*) ca. 0.27 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 Grapefruits ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Ahornsirup ca. 1.16 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

Mfi 1/89

Zubereitung:

(*) Kiwis enthalten ein Enzym, das Gelatine nicht erstarren lässt, daher für das Gelee Agar-Agar verwenden. Oder die Kombination einfach umdrehen und Grapefruit-Gelee zu Kiwi-Kompott reichen.

Kiwis (einige Stückchen beiseite legen) in Portionsförmchen verteilen. Etwas Wein aufkochen, Agar-Agar mit wenig Wasser glattrühren, zum Wein gießen. Unter Rühren 2 min kochen, vom Herd nehmen. Restlichen Wein und Honig unterquirlen. Über die Kiwis gießen und im Kühlschrank erstarren lassen.

Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird. In Scheiben schneiden und zerteilen. mit restlichen Kiwis mischen, mit Ahornsirup beträufeln, kalt stellen.

Gelee stürzen und auf Grapefruits anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.