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Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Dose(n) Kichererbsen - (abtropfgewicht 240 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kleine Dose geschälte - Tomaten (450 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Joghurt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einige Tropfen Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL gehackter Thai-Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL gehackte Minze ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Koriandergrün - gehackt ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

50 g Cashewnüsse ca. 0.60 € ca. 0.72 € ca. 0.93 €

3 EL Gemüsebrühe ca. 0.11 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Sesamöl ca. 0.90 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Zubereitung:

Abgetropfte Kichererbsen und Tomaten mit dem Joghurt pürieren. Knoblauch schälen und dazupressen, Kreuzkümmel, 1 EL Zitronensaft und 125 ml Wasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und kühl stellen. Kräuter zusammen mit den Cashewnüssen, Sesamöl, Gemüsebrühe und restlichem Zitronensaft pürieren. Zum Servieren die gekühlte Kichererbsensuppe in Schälchen verteilen, je 1 Löffel Pesto aufgeben und nach Belieben mit Korianderblättchen garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kichererbsen-Tomatensuppe mit Koriander erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.